SACHER CHOCOLAT FRAMBOISE : Biscuit sacher à base d’amandes et chocolat, ganache framboise, compoté de framboise, crémeux chocolat
AMANDE CITRON : biscuit madeleine au thé Matcha, crémeux citron, mousse onctueuse à l'amande
Carte des pâtisseries et macarons
Les gâteaux pour plusieurs personnes sont à commander avant le jeudi soir pour le samedi.
FORÊT NOIRE : génoise chocolat, crème diplomate chocolat, crème chantilly à la vanille de Madagascar, griottes SANS GLUTEN
PARIS BREST : pâte à choux et craquelin, noisettes caramélisées, crème mousseline pralinée et praliné
ROYAL : biscuit amande, praliné croustillant et mousse chocolat noir
PR'ALLYMES : crème au praliné, praliné, meringue, amandes hachées SANS GLUTEN
ECLAIR CHOC' : pâte à choux, crémeux chocolat 64%, crème diplomate chocolat, glaçage chocolat noir, tuile au grué de cacao
LE "GEORGE" : Sablé, biscuit viennois chocolat, crémeux café, ganache montée café, confit passion, glaçage gourmand
TARTE CITRON : pâte sablée amande, praliné sésame, crème citron, gel citron et meringue
CHOU MONT BLANC : pâte à choux et craquelin, compotée de cassis, crème onctueuse aux marrons, brisures de marrons confits, chantilly vanille
TARTE POMME : pâte sablée, crème d'amandes, pommes caramélisées, crème légère à la fève de Tonka
CAKE CITRON GOURMAND : cake citron, crème citron, praliné croustillant, glaçage gourmand amande chocolat lait
MACARONS : chocolat, café, caramel beurre salé, pistache, passion, citron, framboise, cassis, praliné
CAKE MARRON : cake à la farine de châtaigne et blé, marrons confits, rhum non alcoolisé
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