Carte des pâtisseries et macarons

Les gâteaux pour plusieurs personnes sont à commander avant le jeudi soir pour le samedi.

CHOU SAINT'Ô : chou craquelin, sablé, crème diplomate à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé

Individuel

FORET NOIRE : génoise chocolat, crème diplomate chocolat, crème chantilly à la vanille de Madagascar, griottes Amarena (avec ou sans alcool)       

Individuel le vendredi/samedi ou en entremets à partir de 4 personnes

PRALIN : dacquoise, noisettes caramélisées, crémeux passion, crème onctueuse pralinée SANS GLUTEN

Individuel ou en entremets  à partir de 4 personnes

SACHER : biscuit sacher à base d'amandes et chocolat, ganache framboise, compoté de framboise, crémeux chocolat

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

TARTE GOURMANDE AUX POMMES : pâte sablée, crème d'amandes, pommes caramélisées, namaleka fève de Tonka

Individuel ou sur commande pour 6 ou 8 personnes

ROYAL : biscuit amande, praliné croustillant, mousse chocolat équateur 66%

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

LITCHI ROSE : croustillant praliné, biscuit pain de Gènes,  insert litchi framboise, crème légère à l'extrait naturel de Rose, glaçage. SANS GLUTEN

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

TARTE CITRON ET SÉSAME : pâte sablée amande, praliné sésame, crème citron et meringue 

Individuel ou sur commande pour 6 ou 8 personnes

PARIS BREST : pâte à choux et craquelin, noisettes caramélisées, crème mousseline pralinée et praliné

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

DÉLICE AMANDE : dacquoise, pâte sablée amande et confit de fruits de saison

Individuel ou 6-8  personnes

CAKE CITRON GOURMAND : cake citron, crème citron, praliné croustillant, glaçage gourmand amande chocolat lait

6 personnes

CAKE GOURMAND MARRON: cake à la farine de chataigne et de blé, marrons confits 

6 personnes

MACARONS : chocolat, café, caramel beurre salé, pistache, passion, citron, framboise, cassis

Présentoir de 70 à 100 macarons
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