Carte des pâtisseries et macarons

Les gâteaux pour plusieurs personnes sont à commander avant le jeudi soir pour le samedi.

Kiko : croustillant praliné, biscuit noisettes, crémeux citron jasmin, mousse chocolat lait vanillée  SANS GLUTEN

Individuel ou en entremets à partir de 4 personnes

FORÊT NOIRE : biscuit viennois chocolat, crème diplomate chocolat, crème chantilly à la vanille de Madagascar, griottes Amarena ( sans alcool) SANS GLUTEN      

Individuel ou 4 , 6, 8 ou 10 personnes

PISTACHE GRIOTTE : biscuit financier pistache, croustillant praliné, crémeux pistache, confit de griottes, crème onctueuse pistache et glaçage pistache 

Individuel ou en entremets à partir de 4 personnes

BICHAT PASSION : moelleux amande avec du rhum chauffé, coulant passion, crème mousseuse vanille, noix de coco râpée

Individuel ou 4-8 personnes

PARIS BREST : pâte à choux et craquelin, noisettes caramélisées, crème mousseline pralinée et praliné

Individuel ou 4 , 6, 8 ou 10 personnes

ROYAL : biscuit amande, praliné croustillant et mousse chocolat noir 

Individuel ou en entremets à partir de 4 personnes

TARTE CITRON : pâte sablée amande, praliné sésame, crème citron, gel citron et meringue 

Individuel ou sur commande pour 6 ou 8 personnes

DÉLICE AMANDE : dacquoise, pâte sablée amande et confit d'orange

Individuel ou 6-8 personnes

MONT BLANC : chou craquelin, compotée de cassis, crème onctueuse aux marrons, brisures de marrons confits, chantilly vanille

Individuel

CAKE CITRON GOURMAND : cake citron, crème citron, praliné croustillant, glaçage gourmand amande chocolat lait

6 personnes

MACARONS : chocolat, café, caramel beurre salé, pistache, passion, citron, framboise, cassis, praliné

Présentoir de 70 à 100 macarons
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