Carte des pâtisseries et macarons

Les gâteaux pour plusieurs personnes sont à commander avant le jeudi soir pour le samedi.

Everest : croustillant praliné sarrasin, mousse chocolat noir 66%, biscuit sans farine chocolat noir, crème brûlée à la vanille et fleur d’oranger SANS GLUTEN

Individuel  ou en entremets à partir de 4 personnes

Ô : croustillant noix de Pécan caramel, crémeux caramel fleur de sel, biscuit pain de Gènes, mousse au chocolat 66% SANS GLUTEN

Individuel ou en entremets à partir de 4 personnes

Exotique : biscuit moelleux, fruits exotiques, crème onctueuse vanille SANS GLUTEN

Individuel ou en entremets  à partir de 4 personnes

Opéra : crémeux café, ganache onctueuse chocolat, biscuit joconde SANS GLUTEN 

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

Royal : biscuit amande, praliné croustillant, mousse chocolat équateur 66%

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

Mont Blanc : sablé, mirliton cassis, compotée de cassis, crèmeux onctueuse aux marrons, brisures de marrons confits

Individuel ou sur commande pour 6 ou 8 personnes

Tarte citron et sésame : pâte sablée amande, praliné sésame, crème citron et meringue 

Individuel ou sur commande pour 6 ou 8 personnes

Paris Brest : pâte à choux et craquelin, noisettes caramélisées, crème mousseline pralinée et praliné

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

Délice amande : dacquoise, pâte sablée amande et confit de fruits de saison

Individuel ou 6-8  personnes
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