Carte des pâtisseries et macarons

Les gâteaux pour plusieurs personnes sont à commander avant le jeudi soir pour le samedi.

CHOU FIGUE NOIX : pâte sablée, chou craquelin, praliné aux noix, compoté de figue, crème légère infusée à la figue

OPÉRA : crémeux café, ganache onctueuse chocolat, biscuit joconde SANS GLUTEN

Individuel ou en entremets à partir de 4 personnes

PRALIN : dacquoise, noisettes caramélisées, crémeux passion, crème onctueuse pralinée SANS GLUTEN

Individuel ou en entremets à partir de 4 personnes

SACHER : biscuit sacher à base d'amandes et chocolat, ganache framboise, compoté de framboise, crémeux chocolat

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

TARTE GOURMANDE AUX POMMES : pâte sablée, crème d'amandes, pommes caramélisées, namaleka fève de Tonka

Individuel ou sur commande pour 6 ou 8 personnes

ROYAL : biscuit amande, praliné croustillant, mousse chocolat équateur 66%

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

AMANDE CITRON : biscuit madeleine au thé Matcha, crémeux citron et mousse onctueuse à l'amande

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

TARTE CITRON ET SÉSAME : pâte sablée amande, praliné sésame, crème citron et meringue

Individuel ou sur commande pour 6 ou 8 personnes

PARIS BREST : pâte à choux et craquelin, noisettes caramélisées, crème mousseline pralinée et praliné

Individuel ou sur commande à partir de 4 personnes

DÉLICE AMANDE : dacquoise, pâte sablée amande et confit de fruits de saison

Individuel ou 6-8 personnes

CAKE CITRON GOURMAND : cake citron, crème citron, praliné croustillant, glaçage gourmand amande chocolat lait

CAKE GOURMAND PISTACHE FRAMBOISE : cake pistache, confit de framboise et dacquoise amande SANS GLUTEN

MACARONS : chocolat, café, caramel beurre salé, pistache, passion, citron, framboise, cassis

Présentoir de 70 à 100 macarons

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